１０月まるカフェ☕

 

今月のカフェは皆さんにまるごとバナナを食べてもらいたく、まるごとバナナ風のデザートにしました。安いバナナを求めてお店をはしごしました。おかげで食べ応えのある、まるごとバナナに仕上がりました！！今月も２１名の方が参加してくれ、賑やかなカフェでした😃

９月誕生会🌰

                       ９月誕生会メニュー😊
　　　　　　五目散らし寿司　里芋の味噌煮　帆立と大根のサラダ　茶碗蒸し
　　　　　　わらび餅
　　　　　　里芋の味噌煮に柚子の皮をすりおろしたものをのせてあったのですが、
　　　　　　食べる時に爽やかな柚子の香りがして幸せな気持ちになりました。
　　　　今月のお誕生日の方おめでとうございました🎂

　　

㊗ 敬老会

 

敬老会メニュー

　・お稲荷さん＆四海巻き

　・天ぷら盛り合わせ（かき揚げ　ピーマン　なす　舞茸　いちじく）

　・お刺身（まぐろ　帆立）

　・里芋煮っころがし

　・オレンジ＆巨峰

皆様、敬老会おめでとうございます。

今回は四海巻きという珍しい巻きずしを作りました。

パズルのようで難しかったですがなかなかの出来栄えで皆様に喜んでもらえました。

来年もみんな揃ってお祝いしましょうね。

９月まるカフェ🍰

 

　　今月のカフェはブルーベリーのシフォンケーキでした。生クリームをメンイに味わってもらいたく、いつもより高価な生クリームで提供しました！！女性の方で、生クリームが濃厚だけど甘過ぎず、食べやすくて美味しかったと喜んでくれました😂先月から登場したアイスコーヒーもなかなか好評で良かったです。

8月誕生会 🎂

誕生会メニュー

　・釜飯風　　・豚肉の角煮　　味噌汁

　・茄子の味噌田楽　大根の梅酢漬け

　・いちごプリン

入居者の皆様に釜飯風のご飯と角煮がとても好評でした。

デザートのいちごプリンも涼しげで皆様美味しかったよと食べて下さいました。

今月の誕生日の方おめでとうございます。

８月まるカフェ🍵

今月のデザートは桃のロールケーキでした🍑今月は２０名の方が参加されました。 生クリームはヨーグルトを入れてさっぱりと仕上げました。アイスクリームは溶けにくいアイスクリームを作ったつもりが、しっかり溶けていますね😁
皆さん同じテーブルの方と談笑し、楽しい時間を過ごされていました。

　　　　　　　　　　

完成😊

 　　　　梅干しが無事に完成しました！！２５０個程できたのですが、売り物になりそうな立派な梅干しは３個程でした・・・。
　夏場は富士の里の入居者の方も食事量が減るので、梅干しを食べて少しでも食事量が増える　　ことを願います🍴

完成まであと少し😁

　　　　

梅干しの天日干しを行ないました💜

朝食の一品として並ぶのもあともう少しです。美味しく出来ますように！！

と最後の願いを込めて食堂の窓際に干しました。食堂が梅干しの香りで充満しております🍴

 

７月誕生会🎂

 

　　　　　　🍴誕生会献立🍴
　　　　　　　　お稲荷さん＆干瓢巻き
　　　　　　　　天ぷら盛り合わせ（桜エビのかき揚げ・とり天・茄子）
　　　　　　　　冬瓜の葛とじ
　　　　　　　　胡瓜の漬物
　　　　　　　　レモンそうめん
　　　　　　　　梅寒天巻き

　　　　　　天ぷらがサクッと揚がっており桜エビのかき揚げが絶品でし
　　　　　　た！！　　　　　
　　　　　今月のお誕生日の方おめでとうございます!(^^)!

7月お弁当🍱

 

　　　　　　　　お弁当献立!(^^)!

　　　　　　　　　ロールパンサンドイッチ　鶏の唐揚げ　ひじきの煮物　

　　　　　　　　　モロヘイヤのお浸し　紫玉ねぎのマリネ　甘夏ゼリー

　　　　　　　　先月提供したロールパンサンドイッチの反響が大きかった為

　　　　　　　　今月も再登場しました！！災害時用の備蓄のパンを何とか美味しく

　　　　　　　　食べられないかと考えた末の献立だった為、あまりの反響で

　　　　　　　　厨房でも驚きと喜びを感じた献立となりました。

まるカフェ

 

　　　　　　今月のカフェのデザートはプリンアラモードでした😊
　　　　毎日うだるような暑さが続いているので、焼きプリンにたっぷりのせ　　　　　　　　　たアイスクリームを喜んでいました。プリン好きの方は、後１０個は食べられる！！と目を輝かせて話をしてくれました。皆さん食べ終えた後も、会話を楽しまれていました。

七夕🎋

 

　７月７日、今日は七夕の日という事で、昼食が七夕そうめんでした。人参を星形にするのに一苦労でしたが、皆さん喜んでくれたので良かったです。
　　　　　　　　　　七夕メニュー!(^^)!
　　　　　　　　　　　・七夕そうめん
　　　　　　　　　　　・蒟蒻のじか煮
　　　　　　　　　　　・茹で枝豆
　　　　　　　　　　　・水羊羹

開所記念日

　　　　　　　　　　7月１日はケアハウスの開所記念の日　( ^^) _U~~
　　　　　　　　　　開所記念という事で、散らし寿司でお祝いをしました。
　　　　五目散らし寿司・豚の角煮・おくらのおかか和え・清まし汁・アメリカンチェリー

　　　　　　　　　　因みにケアハウス富士の里は２７歳になりました！！
　　　　　　　　　　今後とも富士の里を宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　

 

６月誕生会🍰

 

今月の誕生会メニュー☔
太巻き　押し寿司　天ぷら（とり天の梅肉ソース、とうもろこし、パセリ）
ふきの煮つけ　ワカメのとろろ和え　清まし汁　スノーボール
パセリは入居者の方が育ててくれた無農薬の自家製パセリを使わせていただきました。パセリのほろ苦さが何とも言えない美味しさでした!!ごちそうさまでした。
また宜しくお願いします。
今月の誕生日の方、おめでとうございました。

梅ジュース

 

梅ジュースを仕込み中です。入居者の方にゴクゴク飲んでもらいたいので、甘さ控えめに仕込みました(≧▽≦)

梅干し１０日後

 

　　　　

　　　　　梅を塩に漬けてから１０日経ちました。今の所順調のようで嬉しい!(^^)!

6月のセレクト

 6月のセレクトはジャージャー麺と鶏の南蛮漬けです

ジャージャー麵には肉味噌と煮卵ときゅうりがのってボリュームたっぷり

鶏の南蛮漬けは甘酸っぱいタレで食欲をそそられます

ジメジメした梅雨をモリモリ食べて乗り切りましょう

６月のカフェ☕

 

　　　　　　　　今月のカフェはレモンケーキでした。たっぷりとレモンを使い、

　　　　　　　さっぱりと爽やかなケーキにしました。昔ケーキ屋さんをやっていた

　　　　　　　入居者の方が参加されていたので、ケーキの感想をドキドキしながら

　　　　　　　伺うと、レモンの風味がしっかりしていて美味しいと喜んでくれました(^^♪

　　　　　　　今月も皆さんお話が弾んでいて楽しい時間となりました。

梅

 

　　　　　　　梅を沢山頂きました。梅干しと梅ジュースの予定で待機中です。

　　　　　梅干しは作り方を、入居者の方に手取り足取り教えていただいたので、

　　　　　今年は1人で挑戦してみようと思います！！

　　　　　部屋中が梅の爽やかな香りでいっぱいで、毎日癒されてます😍

　　　　　沢山の梅をありがとうございました。

炊き出し訓練

　　　　　　　５月２９日（木）炊き出し訓練を行ないました。
　　　　　　★炊き出しメニュー★
　　　　　　　　中華丼（備蓄用食材）　ツナポテトサラダ（備蓄用食材）
　　　　　　　　羊羹（備蓄用食材）　味噌汁　バナナ
　　　　昨年よりも災害時に近い環境を想定し、訓練を行なうことができました。
　　　想像しているよりも、見えてくることや気づく事も多く、入居者の方や職員に

　　　とって有意義な時間となりました😄

５月誕生会

　　　　　　　　　5月誕生会献立🎏

　　　　　　　　・桜エビと蕗の散らし寿司

　　　　　　　　・そら豆のかき揚げと茗荷の天ぷら

　　　　　　　　・筍のおかか煮

　　　　　　　　・きゃべつの梅和え

　　　　　　　　・冷やしそうめん

　　　　　　　　・よもぎの八つ橋

　　　　　　先週から富士の里もお米をアメリカ産のカルローズ米を

　　　　　使用し始めました。日頃からお酢のご飯は入居者の方に人気なので

　　　　　味見するまで不安でしたが、想像していたより美味しかったので

　　　　　一安心でした😃

　　　　　　今月の誕生者の方おめでとうございました🎉 

 

５月のマルカフェ☕

 

　

　　　　久しぶりのマルカフェ開催となりました。今回のお菓子は苺のロールケーキ
　　　でした。苺のクリーム・あんこ・求肥を巻いてあります。シフォンケーキよりの

　　　生地なので、見た目はボリュームがあるけれど、ペロッと食べられてしまう、

　　　スイーツ好きにはたまらない仕上がりとなりました💜

　　　２２名の方が参加され、コーヒーを飲みながら会話を楽しまれていました😀

５月お弁当🍱

 

　　　　　　

　　　　　　お弁当献立🎏

　　　　　　　・お稲荷さん、干瓢巻き

　　　　　　　・鶏つくねと野菜の煮物

　　　　　　　・だし巻き玉子

　　　　　　　・三色お浸し

　　　　　　　・柏餅

　　　大きなお稲荷さんができあがり、食べきれるかなと心配していましたが、皆さん完食されていました😁

4月誕生会

 

誕生会メニュー

　　　炊き込み赤飯

　　　フライ盛り合わせ　（エビフライ　ささみフライ　玉ねぎ）

　　　茶碗蒸し　ホタルイカ生姜煮　人参のラぺ　いちごミニパフェ

今日のメニューはみんな大好き、お赤飯とフライです

ホタルイカの旬は春から初夏だそうです

苺のパフェも春らしいですね

皆様、短い春をお楽しみください

今月の誕生日の方おめでとうございます

4月お弁当🍱

 　　お弁当献立　・サンドイッチ（卵サンド・ハムサンド）・唐揚げ・若竹煮
　　　　　　　　・蒟蒻のじか煮・赤玉ねぎのマリネ・うずら豆・オレンジ

　　　　　今日から4月、桜も咲き春本番と言いたいところですがあいにくの寒い雨となりま

　　　　　した。皆様、体調管理にはお気を付けください。

３月誕生会🎊

 

　　　　　　　　🌸３月の誕生会献立🌸
　　　　　　　　★散らし寿司（鮪・帆立・茹でしらす・卵焼き）
　　　　　　　　★天ぷら（かにかま・いんげん・チーズの春巻き/タラの芽/筍）
　　　　　　　　★じゃが芋の白煮
　　　　　　　　★うどの味噌だれ
　　　　　　　　★あさりの清まし汁
　　　　　　　　★桜餅
　　　　春らしい献立に入居者の方も喜ばれていました。春巻きの中身は何だろう？と話題　　　　　　　　　　　　　に上っていました(^^)/
　　　　納品してもらっているお米屋さんから値上がりのお話がありました。何度目かの値　　　上がりのお話でしたが、今回はお米の品種を変更しないといけない状況です。サンプルを頂いたので職員で味見して決めたいと思います。

　　　今月の誕生日の方おめでとうございます☺

　　　　　

　　　　　　　　

ぼたもち

 

　　　　　　　　　　　　　　　３月２０日の昼食(^^)/

　　　　　　ぼたもち　けんちん味噌汁　青菜のおかか和え　たくあん　いちご

　　　　大きなぼたもちに、食べられるかなーと心配していた方も、食べ始めたら

　　　　ペロリと完食されていました。ぼたもちのもち米は天間小学校の生徒さんが

　　　　作ってくれたものです。いつもありがとうございます

３月セレクト🎎

 

今月のセレクトはかに玉✖ドライカレーでした。かに玉の卵焼きは調理員の方が一枚一枚フライパンで焼いてくれました。手作りで焼いてくれたかに玉に、感激していました。かに玉のあんの塩梅も丁度よく好評でした！！ドライカレーはピラフ風のドライカレーにしました。カレーの匂いに食欲がそそられました(>_<)

３月お弁当🍱

 

　

　　　　🌸３月お弁当献立🌸
　　　　　　桜の花ご飯　鶏つくねと野菜の煮物　葱ぬた　じゃが芋の青のりマヨ和え
　　　　　　たくあん　いちごの羊羹　そうめんの清まし汁
　入居者の方は色鮮やかなお弁当を喜ばれていました。富士の里の桜のお花見ツアーは３月の月末～４月の月初めを予定しています。場所は厚原のスポーツ公園・広見公園を予定しています。今年の見頃はいつになるでしょうか😊

２月誕生会🎂

 

　　　　　　　　　誕生会献立😊

　　　　　　　　　鮪の漬け丼　生姜のかき揚げ＆竹輪の磯辺揚げ　味噌汁

　　　　　　　　　干し柿の白和え　菜の花のお浸し　チョコロールケーキ

　今月からコロナ禍前の誕生会のやり方に戻して行いました。入居者の方も職員も慣れるまで大変ですが、月に一度、皆さん揃って食事をするのも雰囲気が変わっていいのかなと感じました。かき揚げがサクッと揚がっていて好評でした。もちろん人気の鮪の漬け丼は、今晩の夕飯にも食べたい！！と大好評でした。

　今月の誕生日の方おめでとうございました🎌

節分👹

 

　

　　　　　　　　節分献立

　　　　　　　　　・お稲荷＆恵方巻

　　　　　　　　　・豚汁

　　　　　　　　　・青菜のじゃこ煮

　　　　　　　　　・パイナップル

　　　　　　恵方巻の具は卵焼き、穴子、椎茸、干瓢、桜でんぶ、みつばになっています。

　　　　　　来年も皆で元気に恵方巻を食べましょう！！

１月誕生食

 

今月の誕生食🎉

ディナーロール　マッシュポテトとトマトソースのグラタン　コーンポタージュ　

おさしみサラダ　蒟蒻の炒り煮　苺の生クリーム大福

今月は洋風メニューでお祝いしました。焼き立てのパンとグラタンの匂いが食堂一杯に拡がり、素敵なご飯屋さんへ来ているような雰囲気でした。

　今月のお誕生日の方おめでとうございます🍰

まるカフェ

 

今月のカフェメニューはバナナのパウンドケーキでした。バナナにはチョコレート！と言う思い込みが強すぎてチョコパイをトッピングしました。

小豆粥

 

　　　　　　　　　　　たっぷり入った小豆が嬉しい！！好評でした🍴

鏡開き

 

　　　　鏡開きなのでお汁粉を提供しました。おかわりが欲しいと好評でした😁

七草粥

 

富士の里の七草粥は小さく切ったお餅を入れてあります。大鍋で作ったお粥は格別でした!！

お正月料理

 

お正月三が日の朝食はお雑煮とお節料理の盛り合わせ、昼食は松花弁当となっています。今年も皆様が健康に過ごせますように。本年も宜しくお願い致します。